Baveta de vita Angus

Baveta este o taietura premium, apreciata pentru textura sa frageda si gustul intens. Cunoscuta si sub denumirea de flank steak, baveta provine din partea inferioara a abdomenului vitei si este o carne slaba, dar bine marmorata, ideala pentru o varietate de preparate.

Carnea de vita Angus se remarca prin calitatea sa superioara, datorita raselor selectionate si metodelor naturale de crestere. Baveta de vita angus combina perfect fragezimea cu aroma specifica carnii de vita, fiind o alegere ideala pentru cei care cauta un preparat rapid, sanatos si plin de savoare.

Baveta este perfecta pentru gratar, tigaie sau sous-vide, deoarece se gateste rapid si pastreaza suculenta interioara daca este preparata corect. Se recomanda o marinare usoara inainte de gatire, pentru a accentua aromele si a fragezi suplimentar fibra carnii. Dupa gatire, este important sa fie lasata sa se odihneasca cateva minute si sa fie taiata perpendicular pe fibre, pentru o textura cat mai moale.

Baveta de vita angus poate fi folosita in numeroase retete: steak clasic cu garnituri, salate calde cu felii de carne, tacos, stir-fry sau chiar sandwich-uri gourmet. Fie ca esti un pasionat de gatit acasa sau un profesionist in bucatarie, baveta aduce in farfurie gust autentic, textura fina si versatilitate. Alege carnea de vita angus pentru preparate gustoase, naturale si sanatoase, direct din ferme cu standarde ridicate de calitate.

Baveta de vita angus la gratar – reteta simpla:

Ingrediente: Baveta, sare grunjoasa, piper negru proaspat macinat.

Mod de preparare:

1. Scoate baveta din frigider cu 30 minute inainte de gatire. Tamponeaz-o cu prosop de hartie.

2. Presara generos sare si piper pe ambele parti, chiar inainte de pus pe gratar. Gratarul trebuie sa fie foarte bine incins.

3. Pune baveta pe gratar si gateste 2–3 minute pe fiecare parte pentru un rezultat medium-rare. Evita sa o intepi sau sa o intorci des.

4. Scoate baveta de vita angus de pe gratar si las-o 5–10 minute sa se odihneasca.

5. Taie perpendicular pe fibre, in felii subtiri, pentru o textura frageda.

Sugestie de servire: cu legume la gratar, salata proaspata sau cartofi natur.

Baveta este o alegere versatila si moderna in bucataria urbana.

Ne gasiti si pe youtube aici