Rasol alb premium angus

Rasol alb provine din partea inferioara a picioarelor de vita Angus, recunoscuta pentru calitatea superioara a carnii si gustul sau autentic. Aceasta carne are o textura densa si o structura bogata in colagen, ceea ce o face ideala pentru gatit lent.

Rasol alb premium angus  este alegerea perfecta pentru cei care apreciaza gustul autentic si textura fina a carnii de vita de calitate.

Aceasta carne este obtinuta din vaci angus crescute natural, fara hormoni de crestere. Carnea este selectionata cu atentie pentru a asigura fragedzime, gust bogat si o experienta culinara deosebita. Prin fierbere lenta, colagenul din rasol se transforma in gelatina naturala, oferind supei sau tocanei o consistenta catifelata si un gust profund, specific preparatelor traditionale.

Rasol alb vita angus este ideal pentru supe clare, ciorbe rustice, tocanite sau preparate sous-vide. Este o alegere inspirata atat pentru bucataria traditionala romaneasca, cat si pentru reinterpretari gourmet.

In magazinul nostru online, gasesti doar carne Angus 100% naturala, provenita de la animale crescute responsabil. Rasol alb premium angus este ambalat in conditii de siguranta si poate fi livrat rapid, gata sa transforme orice reteta intr-o experienta savuroasa.

Comanda acum rasol premium angus si adauga savoare si calitate in farfurie. Ideal pentru retete slow-cooked, cu ingrediente simple si gust desavarsit.

Rasol alb premium angus cu legume confiate si sos de vin rosu

Ingrediente (4 portii):
1 kg rasol alb vita Angus, 2 morcovi, 2 cartofi mari, 1 pastarnac, 1 ceapa rosie, 1 telina mica, 4 catei de usturoi, 200 ml vin rosu sec, 1 lingura pasta de rosii, 2 foi de dafin, 6 boabe de piper, sare, piper proaspat macinat, 2 linguri ulei de masline, patrunjel verde proaspat.

Mod de preparare:

1. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare si rumeneste rasol alb pe toate partile, pana prinde o crusta aurie.

2. Scoate carnea si in aceeasi tigaie adauga ceapa, morcovii, pastarnacul si telina, toate taiate grosier. Caleste 4–5 minute.

3. Pune carnea inapoi, adauga vinul rosu si lasa sa fiarba usor 5 minute pentru ca alcoolul sa se evapore.

4. Adauga pasta de rosii, foile de dafin, boabele de piper si usturoiul zdrobit. Acopera totul cu apa si lasa la foc mic 2–2,5 ore sau pana cand carnea este foarte frageda.

5. Intre timp, fierbe cartofii separat, feliaza-i si pune-i in tava cu putin ulei, sare si ierburi aromate, apoi confiaza-i in cuptor la 160°C timp de 30 minute.

6. Scoate rasol alb si legumele, strecoara sosul si lasa-l sa scada pe foc pana capata consistenta unui sos catifelat.

7. Serveste rasolul cu legume confiate si sos de vin, decorat cu patrunjel verde tocat.

Daca doriti, puteti incerca si rasol cu os premium angus – carne frageda, cu gust bogat, perfecta pentru supe si ciorbe ca la carte.

Ne gasiti si pe instagram aici.